При анализе воды по Карлу Фишеру содержание влаги в образце определяется с помощью титратора Карла Фишера. В этом анализе содержание воды определяется с помощью реагента, который превращает воду в непроводящее химическое вещество. Определение воды по Карлу Фишеру является предпочтительным методом, поскольку оно основано на химической реакции, зависящей от присутствия воды, имеет широкий диапазон обнаружения, исключает необходимость постоянного потока тока и точно коррелирует с количеством образующегося йода. Это требует минимального отбора проб.